五水棉子糖的物化性質是什么，有什么用途??？

　　基本信息：

　　中文名稱D(+)-五水棉子糖

　　中文別名D-(+)-棉籽糖五水;D-(+)-蜜三糖五水合物;D-(+)-棉子糖.五水合物;D-綿子糖,五水合物;D-綿子糖,五水;D-(+)-棉子糖五水合物;密三糖;

　　英文名稱D(+)-Raffinosepentahydrate

　　英文別名D-RAFFINOSEextrapure;D-(+)-RaffinosePentahydrate;RAFFINOSEPENTAHYDRATE;MELITOSE;MELITOSEPENTAHYDRATE;MelitosePentahydrate;D(+)Raffinosepentahydrate;RAFFINOSE,5-HYDRATE;GOSSYPOSEPENTAHYDRATE;RAFFINOSE,D-(+)-(RG);

　　CAS號17629-30-0

　　分子式C18H42O21

　　分子量594.51300

　　物化性質：

　　蒸汽壓0mmHgat25°C

　　熔點78-80°C

　　水溶解性143g/L

　　沸點884.8?Cat760mmHg

　　D(+)-五水棉子糖的用途：

　　棉籽糖有重要的藥理功效,有抗血液病作用,對生殖細胞有抗癌功效。在食品工業中,可添加到各種飲料、乳制品、營養口服液和各種保健食品中。

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